液体糖浆在食品工业中非常受欢迎，被用作许多食谱的基础。然而，糖浆特别容易受到孢子、酵母和霉菌的影响。他们需要被消灭。传统上，这是用热巴氏杀菌法完成的。紫外线消毒是一种节省成本的替代方法。
然而，使用紫外线辐射的消毒过程是一种节省成本的替代方法。卓越的紫外线系统Dulcodes LP薄层可以消毒高达36立方米的糖浆每小时。
紫外线消毒是一种行之有效的方法，使有害微生物在饮用水和工艺水不活跃。紫外线辐射可杀死透明介质中99.99%的病原体。薄层UV系统是UV系统的一种特殊形式。它们的结构使它们特别适合粘性介质，如糖浆。因此，例如，在清除糖浆中的所有细菌时，用紫外线消毒取代巴氏灭菌法可以节省能源。
大多数糖浆的糖度为60-65度。传统的巴氏消毒方法使用热交换器和大量的能量将糖浆加热到高温，长时间保持在这里，从而对其进行消毒。巴氏灭菌法不能总是充分消除耐热孢子，而紫外线消毒可以杀死99.99%的孢子。
相比之下，这种糖浆可以在紫外线照射下快速消毒，而完全不需要加热。1300 - 1700 J/m的紫外线辐射足以对高达40°c的温溶液进行消毒，用紫外系统Dulcodes LP薄层进行紫外线处理不会改变质量、味道或外观。然而，放弃巴氏杀菌法节省了大量的能源和金钱。
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