由于过氧化氢和过氧乙酸的特性，它们是食品和饮料行业非常适合的消毒选择;它们在消毒后分解为环境友好的水、氧气和醋酸，对酵母菌、霉菌、噬菌体和孢子形成细菌具有高效的杀灭作用。应用领域是在灌装产品前对包装和容器进行消毒。
使用DULCOTEST PAA 2-3E-10ppm和过氧化氢- h - 3e传感器测量消毒过程中的PAA和H2O2浓度。两个传感器都根据安培测量原理工作。这种方法使用3个电极，可以实现长期稳定的零点，因此即使在低浓度下也可以进行精确测量。它们耐盐、酸、碱、表面活性剂和污垢沉积。集成测量传感器，可靠的信号电缆插件连接，安全接触，确保安装方便。
PAA 2-3E-10ppm传感器检测到低过氧乙酸浓度在0.20到10.0 ppm范围内，没有过氧化氢交叉灵敏度。该传感器的典型应用是在预处理废水消毒过程中PAA的测量。
新的PEROX H-3E传感器适用于测量过氧化氢，没有游离氯和过氧乙酸的交叉灵敏度。它适用于响应时间短的快速控制过程，甚至在中度污染的水中进行0.20 ppm H2O2的可靠测量。测量范围高达10,50,200和500ppm涵盖了四种产品变体。
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